lunes, 7 de abril de 2014

Croquetes de xampinyons i pastanaga

Aquí us deixo unes croquetes molt fàcils de fer. Intento fer-les vegetals normalment. A els nens els hi encanten.

Ingredients:
2 pastanagues
1 ceba mitjana
4 o 5 xampinyons
5 cullerades de farina (o la que veieu que admet)
500 ml de llet

Jo vaig picar la ceba, les pastanagues i els xampinyons perquè no es trobessin trossets i llavors vaig fregir-ho. Quan està cuit posem la farina que es torri una mica i tot seguit la llet remanant sovint fins a obtenir una pasta que deixarem reposar a la nevera unes 3 o 4 hores tapada. Quan ja s'hagi endurit una mica farem la forma (jo sovint ho faig amb màniga passtissera) i passarem les croquetes per farina, ou i pa ratllat. Ja les podem fregir o congelar.

Pin It button on image hover